La verdadera preparación de enchiladas verdes puede cambiar según la tradición, pero los componentes fundamentales son siempre los mismos. Generalmente, se empieza con chiles de color verde asados, cocidos y molidos para crear una reducción rica y deliciosa . Esta adobo se aplica sobre tortillas

Preparar un mole poblano perfecto es un arte. No es simplemente mezclar ingredientes; es una danza de sabores, aromas y texturas que se entrelazan para crear una experiencia culinaria inolvidable. Cada cocinero tiene su propia versión secreta, transmitida a través de generaciones, pero existen al